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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克
、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽 、大全大全料酒、白糖 、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开 ，切姜、葱末
。

2
、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末 ，捞出鸡块。

4、锅中油五成热 ，放入八角、花椒炸香，再放入姜
、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺，老抽1勺
，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克，鸡精5克
，香油10克 ，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1 ，鸡腿切块
，加入料酒，生姜 
，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟  。

2
，香菇去根部，用温水泡软 。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4
，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉
，加入沸水
，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净 ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用 。3、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分
，加入盐
、酱油 、水 、姜
、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜
，调入白糖约40克、味精 、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了
 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。